. سرویس آشپزی
طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی مجلسی و خوشمزه
کشک بادمجان و کیک کشک بادمجان از جمله خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که بسیاری از افراد به دلیل کالری بالا از مصرف آن اجتناب می‌کنند. اما طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی راحت‌تر و خوشمزه‌تر از آن چیزی است که فکرش را می‌کنید.
روش درست کردن مربای گوجه سبز خانگی ؛ ملس و خوشمزه
گوجه سبزها را از وسط نصف کنید و به همراه 2 پیمانه آب در قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بجوشانید تا هسته هایشان خارج شده روی آب بیایند و بتوانید هسته ها را با کف گیر جدا کنید.
کوفته اینه‌گول یک غذای لذیذ و جذاب ترکیه ای
یکی از مشهورترین کوفته‌های ترکیه اینه‌گول است که توسط مصطفی افندی اختراع شده است. وی اصالتا اهل بلغارستان بود و در قرن نوزدهم به اینه گل در شمال غربی ترکیه مهاجرت کرد.
روش درست کردن «سمبوسه بندری»
برای تهیه سمبوسه باید سیب زمینی را بشورید و به همراه ۱ ق چای خوری نمک و ۲ لیوان آب را داخل قابلمه بریزید مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بگذارید تا سیب زمینی ها کامل پخته شو و بعد سیب زمینی را پوست بگیرید.
روش درست کردن «بستنی زعفرانی» خوشرنگ و خوشمزه
ابتدا شیر و شکر و نشاسته ذرت را باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم روی حرارت ملایم هم بزنید و تا بوی خامی نشاسته گرفته شود و کم کم به غلظت فرنی برسد و شروع به غلیظ شدن کند. زعفران را بسابید و با کمی یخ دم کنید تا خوش رنگ شود.
دستور پخت «خورش بادمجان گیاهی» لذیذ
ابتدا در اولین قدم باید لپه را خیس کنید تا راحت تر پخته شود و بوی آن گرفته شود. برای ۱ ساعت بگذارید تا لپه ها خیس بخورد و بعد آبکشی کنید. برنج را در صورت دلخواه بشورید و با کمی نمک خیس کنید و جدا بگذارید.
دستور تهیه «لواشک گوجه سبز» بهاری
ابتدا گوجه سبز ها را بشورید و خشک کنید. آلوچه ها را داخل قابلمه ریخته و آب و نمک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و بعد سرکه را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا کمی مواد پخته شود.
«شربت سکنجبین و خیار» همدم روزهای گرم تابستان
شربت سکنجبین چیست؟ یه شربت خوشمزه و دلبر مخصوص روزهای گرم تابستونی! وقتی از شدت گرما نمیدونین چی کار کنین، یه شربت سکنجبین خوشمزه چاره ی کار شماست.
کدام ماهی‌ها برای خوردن سالم‌ترین هستند؟
بر کسی پوشیده نیست که ماهی‌ها برای ما مفید هستند. به گفته انجمن قلب آمریکا ماهی‌ها نه تنها سرشار از پروتئین و چربی غیر اشباع هستند بلکه اسید‌های چرب امگا ۳ زیادی را نیز در خود جای داده‌اند که می‌تواند خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد.
طرز تهیه قلیه سیب و به
خورشت بِه یا همان خورشت معروف به آلو یکی از خورشت‌های پاییزی و معروف ایرانی است که در گذشته با نام قلیه به یا قرومه به شناخته می‌شده است.