تهیه سس سبزیجات خانگی
پایه سس سبزیجات خانگی، سس مایونز به همراه ماست یا خامه ترش است. بهتر است مایونز خانگی را با روش های اشاره شده در ادامه تهیه کنید و از ادویه جات (فلفل سفید و پودر خردل) برای تهیه اش استفاده کنید تا طعم بهتر و لذیذتری به سس سبزیجات خانگی تان بدهد. اگر مصرف سبزیجات در برنامه غذاییتان جایگاه خاصی دارد، این سس سبز رنگ را تهیه کرده و در کنار انواع غذاها امتحان کنید. از عطر و طعم لذیذ و رنگ زیبای این سس در کنار غذایتان لذت ببرید.
برای تهیه این سس بی نظیر حتما از مواد، سبزیجات و ادویه جات با کیفیت در ترکیبات آن استفاده کنید. این سس را در کنار انواع سالادها مثل سالاد کینوا، سالادهای رژیمی، سالاد پاستا، سالادآووکادو یا سالاد مرغ می توانید استفاده کنید. همچنین سس سبزیجات برای سرو در کنار کلاب ها، ساندویچ ها و فست فود ها گزینه مناسبی است. سس سبزیجات خانگی را در منزل با کمترین مواد و به راحت ترین روش ممکن می توانید تهیه و استفاده کنید.
مواد لازم تهیه سس سبزیجات خانگی:
سس مایونز: 1 پیمانه
ماست یا خامه ترش: 3/4 پیمانه
برگ جعفری تازه: 3/4 پیمانه
برگ ریحان یا ترخون تازه: نصف (1/2) پیمانه
پیازچه: 1/4 پیمانه
سیر: 1 حبه
ماهی آنچوی یا موتو (اختیاری): یک و نیم قاشق چایخوری
آبلیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سس سبزیجات:
برای تهیه سس سبزیجات تمامی سبزیجات مثل جعفری، ریحان یا ترخون و پیازچه را به همراه سیر و ماهی آنچوی داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید. سپس ماست یا خامه ترش را به همراه سس مایونز به ترکیب بالا اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. به اندازه ای هم بزنید تا ترکیب صاف و یکدست سبز رنگی به دست آید. در مرحله آخر نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید. سس خوشرنگ جذاب ما آماده است.
